ZOOMイベント開催日：2021年2月9日 15：00〜16：00（予定）
【無農薬玄米味噌と2週間で出来る早作り味噌を仕込もう】
大豆は無農薬、無化学肥料の北海道産大豆。
お豆の旨味がぎゅっと詰まった大豆です。
麹も大豆と同じく無農薬、無化学肥料のこだわりの北海道産玄米麹。
素敵な材料で作る、最高に美味しい手前味噌を是非、お楽しみ下さい🤗💕
また、今回はマクロビのお菓子作りでも大活躍する
2週間で出来る早作り味噌もご紹介！
こちらは思い立ったらすぐに出来るので、覚えておくと便利です😊
お味噌を仕込んだらお楽しみ♫
ビーガンチーズケーキもご紹介😊
こちらは早作り味噌が大活躍しますので、
是非おうちでも作ってみてくださいね♫
また、座学では
お味噌と発酵についてお話しさせていただきます。
・全国津々浦々、気候風土にあったお味噌のお話
・味噌作りに適した大豆と糀の選び方
・味の好みと味噌のデザインのしかた
・もうカビない！味噌の保存方法
・やってしまいがちな味噌作りの失敗あるある
などをお話しさせていただきます😊
みなさまのご参加お待ちしております😊
発酵Cafe代表 菌活料理家 高橋小百合